ĂN gì, UỐNG Gì Nâng Cao Sức Đề Kháng Phòng Chống Virus Corona?

Dịch Virus Corona đang bùng phát ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có cả Việt Nam. Hiện nay vẫn chưa có vắc xin phòng chống virus cũng như thuốc chữa bệnh đặc hiệu nên người dân cần chủ động trong việc thực hiện các biện pháp phòng tránh lây nhiễm. Đặc biệt là biết cách tăng cường sức khỏe của hệ miễn dịch bằng chế độ dinh dưỡng khoa học.

Vai trò của hệ miễn dịch trong phòng chống dịch virus Corona

Virus Corona gây ra các bệnh viêm đường hô hấp cấp đã lây lan sang hơn 20 quốc gia trên thế giới. Số người nhiễm bệnh và tử vong vẫn đang tiếp tục tăng lên do chưa có vắc xin phòng chống dịch cũng như các loại thuốc điều trị đặc hiệu. 

Các bệnh nhân nhiễm bệnh sẽ được đưa vào cách ly, điều trị các triệu chứng, phục hồi hệ hô hấp hoặc điều trị duy trì sự sống (ECMO) cho đến khi cơ thể tự hồi phục. Quá trình điều trị này có thể tiến triển tốt nếu như hệ thống miễn dịch kích hoạt phản ứng, giải phóng các kháng thể gắn vào kháng nguyên trên mầm bệnh và tiêu diệt chúng. Để làm được điều này thì hệ miễn dịch phải hoạt động một cách khỏe mạnh. 

Theo bác sĩ Lê Phương – Giám đốc chuyên môn của Trung tâm Thừa kế và Ứng dụng Đông y Việt Nam: “Hệ miễn dịch sẽ khỏe mạnh nếu cơ thể được cung cấp đủ chất dinh dưỡng bao gồm: Carbohydrate (tinh bột), protein (chất đạm), chất béo, vitamin và khoáng chất. Nếu được bổ sung thêm các nhóm dưỡng chất như vitamin C, E, B6, protein, các khoáng chất selen, sắt và kẽm… hệ miễn dịch có thể hoạt động hiệu quả hơn”. 

TOP thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả nhất

Hệ miễn dịch hoạt động khỏe nhất khi được bổ sung đầy đủ dưỡng chất và tăng cường các nhóm thực phẩm giàu vitamin C, E, B6, protein, khoáng chất selen, sắt và kẽm. Nhưng phải lưu ý rằng: không được tiếp nạp vượt mức cho phép dẫn đến phản tác dụng. 

Vitamin C

Vitamin C là dưỡng chất quan trọng nhất đối với hệ miễn dịch. Theo bác sĩ Lê Phương chia sẻ: “Vitamin C có vai trò bảo vệ các tế bào miễn dịch toàn vẹn trong cuộc đấu tranh với các vi sinh vật gây hại. Khi các tế bào miễn dịch hoạt động để chống tác nhân gây hại sẽ sản sinh ra superoxit và bản thân loại oxy này cũng gây hại cho các tế bào miễn dịch”. Sự thiếu hụt vitamin C sẽ khiến các tế bào miễn dịch sớm bị phá hủy. 

Vì vậy, để nâng cao sức khỏe của hệ thống miễn dịch, bạn đọc hãy bổ sung nhiều thực phẩm giàu hàm lượng vitamin C nhất như: ổi, ớt chuông, rau súp lơ, dâu tây, kiwi, đu đủ, cam… Hàm lượng hấp thu vitamin C tốt cho trẻ em là từ 25-30mg/ngày, người trưởng thành là từ 75-90mg/ngày, tuyệt đối không dùng quá 500mg vitamin C mỗi ngày.

Vitamin B6

Vitamin B6 có vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ các phản ứng sinh hóa của hệ thống miễn dịch. Người bị thiếu hụt vitamin B6 sẽ bị rối loạn trao đổi chất, hạn chế hấp thụ các chất dinh dưỡng khiến hệ thống miễn dịch bị suy yếu. 

Bạn đọc cần chú ý bổ sung đầy đủ vitamin B6 trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày để cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng khác tốt hơn. Vitamin B6 có nhiều trong các loại thịt, cá (cá hồi, cá ngừ, cá bơn, cá tuyết, cá chỉ vàng…), rau mâm xôi, ớt chuông đỏ, đậu hà lan, măng tây, chuối, hướng dương, vừng…

Mức hấp thụ vitamin B6 mỗi ngày là 0,3-1,3 mg đối với trẻ em và 1,3-2 mg đối với người trưởng thành.

Vitamin E

Vitamin E là một chất chống oxy mạnh, hỗ trợ hệ miễn dịch trong các phản ứng chống lại sự nhiễm trùng. Vitamin E có thể cản trở nhiễm trùng xảy ra hoặc lan rộng đến các cơ quan khác trong cơ thể.

Vitamin E được tìm thấy nhiều nhất trong các loại hạt (hạnh nhân, hạt dẻ), rau chân vịt, dầu thực vật, quả bơ, khoai lang, củ cải…Mức hấp thu tốt nhất đối với trẻ em là khoảng 6-20 mg/ngày và ở người trưởng thành là 600 – 800 mg/ngày.

Protein 

Protein là một trong những thành phần chính của hệ thống miễn dịch nên việc bổ sung protein hàng ngày là một điều tất yếu. Theo bác sĩ Lê Phương: “Nếu cơ thể bị thiếu hụt protein, các tế bào miễn dịch sẽ giảm khả năng tấn công và ức chế các vi sinh vật gây hại cho sức khỏe”. 

Các thực phẩm giàu hàm lượng protein nhất bao gồm: trứng, sữa và các chế phẩm, thịt bò, ngô ngọt, họ nhà đậu (đậu xanh, đậu đỏ, đậu nành…), quả chà là, táo…Mỗi ngày, chúng ta cần hấp thụ khoảng 0,8g protein trên 1 kg khối lượng cơ thể.

Sắt và Kẽm

Sắt giúp bổ sung máu còn kẽm có vai trò duy trì hoạt động của hệ thống miễn dịch. Nếu cơ thể thiếu kẽm, hệ thống miễn dịch sẽ không sản sinh đủ các tế bào miễn dịch, bao gồm cả tế bào T, tế bào B và đại thực bào. Vì thế, hệ thống miễn dịch sẽ hoạt động yếu kém hiệu quả và giảm khả năng ngăn ngừa sự nhiễm trùng. 

Kẽm xuất hiện nhiều trong các loại thực phẩm như tôm đồng, lươn, hàu, sò, gan lợn, sữa, thịt bò, gan động vật, lòng đỏ trứng, cá, đậu nành, các hạt có dầu (hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng, hướng dương..). Còn thịt đỏ, củ cải đường, lòng đỏ trứng, khoai tây, cải bó xôi…sẽ chứa nhiều sắt.

Mỗi ngày nên bổ sung khoảng 2-5 mg kẽm, không quá 10mg đối với trẻ em và 10-12 mg kẽm, không quá 20 mg đối với người trưởng thành.

Khoáng chất Selen 

Selen có ảnh hưởng đến mọi thành phần của hệ miễn dịch, nhất là sự phát triển và hoạt động của bạch cầu. Người bị thiếu hụt selen sẽ bị ức chế khả năng miễn dịch, ảnh hưởng đến quá trình chống nhiễm trùng và gây ra nhiều hệ lụy về sức khỏe khác. 

Việc hệ thống miễn dịch bị ức chế hoạt động sẽ rất nguy hiểm trong quá trình phòng chống dịch virus Corona. Bạn đọc cần chú ý bổ sung nhiều hơn các thực phẩm giàu selen như: ngô, bắp cải, cà rốt, củ cải, cà chua, tỏi, các loại nấm, thịt động vật, hải sản (tôm, sò, cá ngừ, cá nục, cá thu)… Mỗi ngày chỉ nên tiếp nạp 6-20 mcg selen đối với trẻ nhỏ và 20-32 mcg selen đối với người trưởng thành.

Bên cạnh thực phẩm tốt cho hệ miễn, bác sĩ Phương cũng chia sẻ “Cần hạn chế tiêu thụ những thực phẩm chứa nhiều đường, chất béo bão hòa, đồ chua cay, chứa các chất kích thích nếu bạn muốn phòng tránh virus Corona hiệu quả. Bởi chúng sẽ làm giảm khả năng tấn công và ức chế các vi sinh vật gây hại của hệ miễn dịch”. Theo đó, bạn đọc nên kiêng ăn:

• Thực phẩm chứa nhiều đường: các loại bánh kẹo ngọt, nước ngọt, đồ uống có ga
• Thực phẩm chứa chất béo xấu: thịt mỡ động vật, thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn (xúc xích, thịt hun khói, thịt ngâm muối…)
• Thực phẩm chứa hàm lượng axit cao: chanh, dấm
• Đồ chứa chất kích thích: rượu, bia, thuốc lá…

Ngoài việc xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh, bạn đọc cũng nên tập thể dục thường xuyên để đảm bảo hệ thống miễn dịch hoạt động hiệu quả nhất. Hãy tập thể dục với cường độ vừa phải, thực hiện các bài tập đơn giản như đi bộ nhanh, đạp xe hoặc chạy chậm trong khoảng 30-60 phút/ngày. Đồng thời chú ý nghỉ ngơi hợp lý, ngủ đủ 6-8 tiếng mỗi ngày.

Nếu bạn đọc mong muốn được tư vấn chi tiết hơn về cách phòng chống dịch viêm đường hô hấp do virus Corona hiệu quả, hãy để lại câu hỏi hoặc liên hệ ngay với Trung tâm Thừa kế và Ứng dụng Đông y Việt Nam qua:

• Hà Nội: 

Hotline: (024) 710 99 838 – 0974 026 239 

Địa chỉ: Tầng 3, số 91 Nguyễn Xiển, Hạ Đình – Thanh Xuân

• Hồ Chí Minh: 

Hotline: (028) 710 99 838 – 0964 129 962 

Địa chỉ: Số 48B Đặng Dung, Tân Định – Quận 1