Người bị men gan cao có nên ăn thịt bò không?

Bị men gan cao ăn thịt bò có được không hay là phải kiêng cữ là một trong những vấn đề mà các đối tượng đang mắc phải căn bệnh này hoang mang và đi tìm lời giải đáp chính xác nhất. Bài chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn đọc làm rõ vấn đề này.

Trong những ngày gần đây chúng tôi nhận được khá nhiều câu hỏi liên quan đến bệnh men gan cao, một trong số đó có câu hỏi của một bạn đọc gửi về hộp thư điện tử mong muốn nhận được sự giải đáp của các chuyên gia với nội dung cụ thể như sau:

“Chào chuyên gia. Cháu là Ngọc Thương, 23 tuổi, hiện cháu là kỹ sư xây dựng dân dụng. Công việc hiện tại của cháu đang khá nhiều khiến cháu thường xuyên mệt mỏi và căng thẳng, ít thời gian nấu ăn nên cháu đã lựa chọn các món ăn nhanh để thay thế. Đôi khi rảnh rỗi cháu thường tụ tập bạn bè để làm vài cốc bia. Không may, cháu có triệu chứng đau bụng, da nổi mẩn ngứa và cháu đã tiến hành thăm khám. bác sĩ đã kết luận cháu bị men gan cao, buộc cháu phải kiêng cữ một số thực phẩm. Nhưng cháu rất thích ăn thịt bò, món ăn hằng ngày của cháu thường xuất hiện loại thịt này. Vậy, thưa chuyên gia, cháu bị men gan cao có được ăn thịt bò không ạ? Mong nhận được hồi phản hồi từ chuyên gia”.

(Thành Ngọc Thương – 23 tuổi, Bình Phước)

Có lẽ thắc mắc của bạn Ngọc Thương cũng chính là thắc mắc của nhiều bạn đọc khi mắc bệnh men gan cao. Đội ngũ chuyên gia chúng tôi sẽ giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc này.

Bị men gan cao có nên ăn thịt bò không? – Giải đáp thắc mắc

Men gan cao là căn bệnh cực phổ biến ở những đối tượng thường xuyên dung nạp các thực phẩm cay nóng, rượu bia hay một số chất kích khác. Nếu tình trạng này không được phát hiện và điều trị kịp thời có thể dẫn đến một số cảnh báo về một số bệnh lý nguy hiểm khác về gan như: bệnh gan nhiễm mỡ, viêm gan cấp tính, viêm gan mãn tính, xơ gan,…

Song song, chế độ ăn uống cũng chính là vấn đề mà nhiều đối tượng bị men gan cao quan tâm. Việc kiêng cữ một số thực phẩm cũng là một việc làm cần thiết ở các đối tượng mắc bệnh men gan cao được cải thiện nhanh chóng cùng với đó là chế độ dinh dưỡng hợp lý và có lợi cho sức khỏe của gan. Vậy các đối tượng bị men gan cao có được ăn thịt bò không?

Theo lời khuyên của chuyên gia Nguyễn Thị Tuyết Lan đến từ Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng Thuốc Dân Tộc cho biết: 

Protein là một trong những thành phần dưỡng chất rất cần thiết cho việc phục hồi các tế bào gan bị tổn thương, từ đó giúp tăng cường chức năng miễn dịch. Thành phần này trong thịt bò thì chiếm hàm lượng khá cao, phù hợp khi sử dụng cho các đối tượng bị men gan cao.

Mặt khác, hàm lượng axit amoniac và vitamin B6 có trong thịt bò cũng chiếm phần không kém hàm lượng protein. Hai thành phần này có tác dụng làm tăng cơ bắp, chuyển hóa và tổng hợp thức ăn. Song song, hàm lượng axit linoleic khá dồi dào, có tác dụng chống oxy hóa, giúp các mô tế bào bị tổn thương được nhanh chóng khôi phục, đặc biệt là chống lại bệnh ung thư và một số mầm bệnh nguy hiểm khác.

Do đó, các đối tượng bị men gan cao hoàn toàn có thể sử dụng các thức ăn từ thịt bò. Tuy nhiên, bạn chỉ được sử dụng với liều lượng vừa phải, tránh lạm dụng dẫn đến dư thừa, những cái dư thừa thì lại không tốt cho sức khỏe con người. Mặt khác, bạn nên chế biến chín món ăn từ thịt bò để phòng tránh một số loại vi khuẩn, virus có hại làm ảnh hưởng đến chức năng của gan.

Chế độ ăn uống và sinh hoạt khoa học dành cho các đối tượng bị men gan cao

Ngoài việc biết cách bổ sung lượng thịt bò khi bị men gan hóa, người bệnh cũng cần chú ý nhiều hơn đến một số độ ăn uống khoa học để đẩy lùi bệnh tình được nhanh chóng, bằng cách:

• Ăn chín uống sôi là một trong những tiêu chí hàng đầu áp dụng cho các đối tượng bị men gan cao;
• Tăng cường bổ sung nhiều hàm lượng vitamin A, vitamin nhóm B có trong sữa bò, lòng đỏ trứng, gan động vật, rau xanh, hoa quả tươi, thịt nạc,…;
• Chú trọng nhiều hơn đến việc bổ sung các thực phẩm giàu protein. Đây là một trong những thành phần giúp phục hồi các tế bào ban bị tổn thương;
• Hạn chế sử dụng các loại thức ăn đã được chế biến sẵn, đặc biệt là các loại thức ăn nhanh nhiều dầu mỡ. Thông thường, các thức ăn được chế biến sẵn sẽ chứa thêm một số chất bảo quản, chất phụ gia. Những chất hóa học này thường khó phân hủy và đào thải ra ngoài, do đó sẽ bị tích tụ tại gan, lâu ngày khiến cho chức năng của gan bị tổn thương;
• Uống nhiều nước để cho việc đào thải các chất độc hại ở gan được nhanh chóng. Đồng thời, tăng cường khả năng hoạt động của các tế bào gan;
• Từ bỏ việc sử dụng rượu, bia, thuốc lá hay một số chất kích thích khác. Bởi những loại đồ uống này khi được dung nạp vào cơ thể hàm lượng quá lớn sẽ khiến cho việc lọc thải các chất độc hại ở gan gặp vấn đề. Từ đó, khiến cho lượng men trong gan càng gia tăng theo từng ngày nếu không được kiêng cữ kịp thời.

Bên cạnh đó, người bệnh men gan cao cũng nên tăng cường thể dục thể thao bằng các bài tập vừa sức. Bởi việc luyện tập thể dục đều đặn mỗi ngày không chỉ giúp người bệnh kiểm soát độ cân nặng của bản thân mà giúp cho việc lưu thông máu đến gan được tốt hơn.

Tóm lại, các đối tượng bị men gan cao được sử dụng các món ăn từ thịt bò nhưng chỉ được sử dụng ở liều lượng phù hợp, không được dung nạp vào cơ thể quá nhiều. Việc bổ sung vào cơ thể một lượng thịt bò quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng dư thừa và có thể hình thành nên các cơn ngứa ngáy ngoài da. Mặt khác, người bệnh men gan cao cũng cần chú ý nhiều hơn đến chế độ ăn uống và sinh hoạt lành mạnh. Đồng thời, tiến hành thăm khám để biết chính xác mức độ bệnh lý đang mắc phải.

Bài viết đã giải đáp thắc mắc cho bạn Ngọc Thương cùng với một số bạn đọc trả lời được câu hỏi “Bị men gan cao có ăn thịt bò được không?”. Hy vọng những thông tin đã được chúng tôi chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn đọc trong việc bảo vệ sức khỏe nói chung và bệnh về gan nói riêng.

Có thể bạn đọc quan tâm:

• Người bị men gan cao có nên ăn trứng?
• Men gan cao nên ăn gì? Kiêng ăn gì để kiểm soát hiệu quả