Những thực phẩm hạ men gan tốt nhất cho người bị men gan cao

Men gan tăng cao là một trong những nguyên nhân chính gây viêm gan, xơ gan và ung thư gan. Một trong những cách kiểm soát men gan là xây dựng chế độ dinh dưỡng lành mạnh và từ bỏ bia rượu. Trong đó có các loại thực phẩm có tác dụng hạ men gan khi được bổ sung thường xuyên có thể giúp người bệnh hồi phục thể trạng mà không cần dùng thuốc.

thực phẩm hạ men gan tốt nhất
Người bệnh men gan cao nên duy trì lối ăn uống lành mạnh để cải thiện bệnh lý

Men gan cao là gì?

Theo nhận định của Y học hiện đại, tình trạng men gan cao là biểu hiện của tình trạng tế bào gan đang bị phá hủy hàng loạt bởi một tác nhân nào đó. Do men gan tăng càng cao, mức độ tổn thương tại gan càng nặng nề. Những đối tượng có nguy cơ bị men gan cao thường là người đã và đang bị viêm gan, nam giới thường xuyên uống bia rượu, hoặc lạm dụng thuốc tây y,…

Khi men gan tăng cao, đồng thời lượng enzym tham gia hoạt động chức năng vượt quá mức cho phép. Không có dấu hiệu nhận diện triệu chứng này cụ thể, thường thì bệnh nhân sẽ chỉ thấy đau bên phải hạ sườn, đồng thời có triệu chứng trướng bụng ở mức nhẹ, kèm theo biểu hiện giãn các mạch tại cổ và tay,… ngoài ra thì người bệnh vẫn diễn ra các hoạt động bình thường. 

Men gan tăng âm thầm trong vài tuần đến vài năm. Nếu người bệnh vẫn duy trì thói quen ăn uống kém lành mạnh thì men gan càng khó kiểm soát và làm tăng nguy cơ bùng phát đến giai đoạn viêm gan hoặc xơ gan nhanh hơn. Trong đó, để duy trì chỉ số men gan ổn định đòi hỏi người bệnh nên tuân thủ chế độ ăn uống hợp lý. Đồng thời bệnh nhân cũng nên tuân thủ thực đơn khoa học với một số thực phẩm ưu tiên và hạn chế, điều này giúp quá trình điều trị đạt hiệu quả như mong muốn.

Những thực phẩm hạ men gan tốt nhất 

Như đã đề cập, các loại thực phẩm được phân chia thành những nhóm người bệnh “nên kiêng” và nhóm thực phẩm “nên tăng cường”. Trong đó nhóm thực phẩm bệnh nhân nên tăng cường bao gồm nhóm các loại thực phẩm lành mạnh, dễ tiêu hóa và giàu dưỡng chất. Điều này giúp đảm bảo hoạt động của gan được duy trì tốt và ổn định chỉ số men gan. Các thực phẩm này gồm có:

Bổ sung protein từ thực vật

Tình trạng men gan cao có thể được kiểm soát tốt khi người bệnh bổ sung lượng protein hợp lý. Trong đó protein tham gia vào hoạt động cấu tạo nên các tế bào trong cơ thể, nếu như các tế bào gan đã bị tổn thương nhận được nguồn protein hợp lý thì hoạt động tái tạo tế bào mới có thể diễn ra thuận lợi. Và đồng thời khả năng miễn dịch của cơ thể cũng không bị giảm sút, điều này rất có lợi cho sự hồi phục của bệnh nhân.

thực phẩm hạ men gan tốt nhất
Các thực phẩm từ đậu nành có giá trị dinh dưỡng cao và phù hợp với người bị men gan cao

Bên cạnh những nguồn protein từ thịt, cá, trứng thì người bệnh cũng nên quan tâm đến nguồn protein thực vật. Đạm thực vật tương đối dễ tiêu hóa và có nhiều trong các loại đậu nành, đậu đen, đậu đỏ,… nếu được bổ sung hợp lý sẽ giúp phục hồi những tổn thương tại gan. Đạm thực vật cũng tham gia vào hoạt động tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể trước tác nhân gây bệnh.

Các loại thực phẩm giàu vitamin A

Thực phẩm giàu Vitamin A có vai trò cải thiện thị lực và ngăn ngừa các bệnh ở mắt. Đồng thời nguồn vitamin còn có tác dụng duy trì hàng rào bảo vệ cho cơ thể trước sự tấn công của virus. vi khuẩn. Từ đó kháng viêm nhiễm ở các cơ quan nội tạng, trong đó có gan.

Nhóm thực phẩm hạ men gan tốt giàu vitamin A nên được bổ sung trong khẩu phần ăn hàng ngày. Chúng bao gồm cà rốt, khoai tây, gan bò, cá hồi, bơ, phô mai, trứng, nghệ, khoai lang,… Trong đó, cách chế biến tốt nhất để không làm mất đi chất dinh dưỡng có trong thực phẩm là hấp, luộc hoặc nướng chín.

Các loại thực phẩm giàu vitamin B

Trong số các loại thực phẩm tốt cho người bị men gan cao, thực phẩm giàu Vitamin B sẽ cung cấp các kháng thể cần thiết cho người bệnh. Trong đó, vitamin B có khả năng chuyển hóa tế bào, sau đó duy trì cơ thể khỏe mạnh và ngăn ngừa nhiễm trùng trong và ngoài cơ thể. Nhóm thực phẩm giàu vitamin B mà người bệnh cần bổ sung bao gồm: trứng, sữa, ngũ cốc nguyên hạt, phô mai, thịt gà, rau bina, cá ngừ, hàu, nghêu, đậu nành,…

Bên cạnh đó, thực phẩm thuộc nhóm vitamin B  còn thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra hiệu quả. Từ đó giúp làm giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể và đồng thời tái tạo các tế bào bị tổn thương. Người bệnh viêm gan, gan nhiễm mỡ hay men gan cao đều rất cần đến các thực phẩm giàu vitamin B để hỗ trợ thúc đẩy hoạt động của gan và đồng thời hạ men gan hiệu quả.

Thực phẩm giàu vitamin C

Một trong những loại thực phẩm giàu vitamin C được khuyến khích thường xuyên cho bệnh nhân men gan cao là cam, quýt. Không chỉ cung cấp vitamin C nâng cao khả năng miễn dịch, nguồn vitamin này  cũng đồng thời ngăn ngừa tình trạng thoái hóa tế bào gan. Một số nghiên cứu nhận định vitamin C cũng tham gia vào hoạt động giảm viêm và ổn định men gan.

thực phẩm hạ men gan tốt nhất
Nhóm rau củ và trái cây giàu vitamin C là những thực phẩm hạ men gan tốt nhất

Bổ sing vitamin C cũng giúp người bệnh kiểm soát được tình trạng cao huyết áp, tiểu đường và bệnh gout. Trong đó, triệu chứng tiểu đường và cao huyết áp kéo dài là những yếu tố làm nghiêm trọng hơn tình trạng viêm gan và khiến men gan tăng cao. Do đó việc bổ sung vitamin hằng ngày sẽ giúp người bệnh kiểm soát được các bệnh lý mãn tính này và duy trì chức năng gan hiệu quả. Nhóm các loại thực phẩm giàu vitamin C mà người bệnh nên bổ sung bao gồm: cam, quýt, dưa hấu, dưa lưới, bưởi, lựu, chanh, tắc,…

Tăng cường rau củ giàu chất xơ

Chất xơ tham gia vào hoạt động trao đổi chất và đồng thời thúc đẩy sự phát triển của enzym hỗ trợ hệ tiêu hóa. Điều này cũng giúp củng cố ổn định hoạt động thải độc của gan và kiểm soát men gan tốt hơn. Việc bổ sung thường xuyên các chất xơ cũng giúp làm giảm lượng chất béo tích tụ trong gan, giúp người bệnh đào thải các độc tố có trong máu và ổn định đường huyết.

Ngoài ra một số thực phẩm giàu chất xơ còn giúp làm giảm nồng độ cholesterol và kiểm soát tình trạng thừa cân béo phì ở những người bị gan nhiễm mỡ. Một số loại thực phẩm giàu chất xơ được khuyến khích sử dụng gồm rau xanh, trái cây, các loại củ, đậu, hạt, nấm. Đặc biệt là củ cải trắng và bông cải xanh là những thực phẩm được đánh giá cực kỳ có lợi cho chức năng gan của bệnh nhân.

Bổ sung quả óc chó

Hoạt chất arginie có trong quả óc chó có thể đào thải lượng amoniac tồn tại trong gan và thận ra khỏi cơ thể. Hàm lượng momega 3 và glutathione cũng là những dưỡng chất cần thiết cho hoạt động thải độc của gan. Các chuyên gia dinh dưỡng đã khẳng định trong quả óc có thành phần axit Ellagic – một dưỡng chất quan trọng có thể tăng cường đề kháng và hỗ trợ điều trị các bệnh lý liên quan đến gan mật. Do đó trung bình mỗi ngày người bệnh cần khoảng 50 gram óc chó bổ sung để cải thiện chức năng gan và tăng cường sức khỏe.

thực phẩm hạ men gan tốt nhất
Nhóm các thực phẩm hạ men gan tốt nhất theo đánh giá chuyên gia dinh dưỡng

Duy trì thói quen uống trà xanh

Một trong những thực phẩm hạ men gan tốt và hỗ trợ điêu trị các vấn đề về gan hiệu quả là trà xanh. Trong y học hiện đại ghi nhận trà xanh là thảo dược mang lại hiệu quả kháng viêm, đào thải độc tố rất tốt. Nổi bật phải kể đến hoạt chất flanovoid và chất chống oxy hóa EGG có thể cải thiện tốt bệnh viêm gan, gan nhiễm mỡ. 

Uống trà xanh là thói quen tốt giúp người bệnh men gan cao hạ chỉ số n ngay lập tức. Do đó các bác sĩ thường đưa ra lời khuyên cho người bệnh duy trì thói quen uống trà xanh mỗi buổi sáng để thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên bạn cũng không nên uống quá nhiều, không uống thay nước lọc hay uống vào buổi tối sẽ gây khó khăn cho việc ngủ.

Uống nhiều nước trái cây

Một số loại nước trái cây có có lợi cho bệnh nhân bị men gan cao như nước ép lựu, ổi, nước cam,… Các loại nước trái cây này đều tham gia vào quá trình đào thải các chất độc trong cơ thể. Trong trường hợp bạn bị men gan cao thì các chất độc sẽ được nguồn nước này đào thải ra hết, và từ đó hỗ trợ việc chữa trị men gan cao đạt hiệu quả tốt hơn. 

Người bệnh cũng cần chú ý hạn chế lượng đường tinh luyện khi uống nước trái cây. Đồng thời kết hợp uống nước lọc để ể vừa có thể cung cấp đủ nước cho quá trình giải độc vừa đảm bảo vitamin để tăng cường sức đề kháng cho gan.

Một số điều cần lưu ý khi bị men gan cao

thực phẩm hạ men gan tốt nhất
Người bị men gan cao nên uống nước trái cây ít đường để kiêm soát bệnh

Bên cạnh việc bổ sung những thực phẩm hạ men gan tốt kể trên, khi xây dựng chế độ dinh dưỡng thì người bệnh nên chú ý những nguyên tắc sau đây:

  • Người bệnh cần tránh trường hợp bổ sung thực phẩm cố định trong thời gian dài. Thay vào đó thay đổi thực đơn cân bằng và đa dạng các chất để tránh thiếu vi chất dinh dưỡng khiến cơ thẻ suy nhược và mệt mỏi.
  • Để kiểm soát men gan, người bệnh cần loại bỏ tuyệt đối các loại bia rượu và chất kích thích ra khỏi thực đơn để bảo vê gan, tăng cường sức khỏe cũng như hệ miễn dịch.
  • Trung bình mỗi ngày người bệnh cần uống đủ 2 – 2.5 lít nước, bổ sung lượng nước dồi dào sẽ giúp thúc đẩy hoạt động đào thải độc tố và tái tạo những tế bào gan hư tổn.
  • Người bệnh không nên thức khuya hay làm việc quá sức, ngủ đủ giấc và tránh tình trạng căng thẳng sẽ hỗ trợ hoạt động tái tạo gan và duy trì sức khỏe tốt hơn.
  • Bạn cũng nên kết hợp chế độ dinh dưỡng khoa học cùng với duy trì thói quen luyện tập hợp lý để hỗ trợ toàn diện giúp ổn định men gan.

Trên đây là những thông tin tổng hợp về những loại thực phẩm hạ men gan tốt nhất. Hy vọng với những thông tin trên, người bệnh có thể xây dựng chế độ ăn uống tiêu chuẩn để cải thiện chức năng gan cũng như hồi phục sức khỏe tốt nhất.

Bài viết liên quan: Men gan cao nên ăn gì? Kiêng ăn gì để kiểm soát hiệu quả

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *