Viêm phổi nên ăn gì, kiêng gì? Chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị bệnh tốt nhất

Viêm phổi nên ăn gì và kiêng gì để sức khỏe hồi phục nhanh chóng nhất? Có những loại thực phẩm hỗ trợ diệt khuẩn, tiêm viêm nhưng cũng có những thực phẩm khiến chứng nhiễm trùng trở nên nghiêm trọng hơn. Bạn đọc hãy tham khảo ngay chế độ dinh dưỡng lý tưởng nhất dành cho người bị viêm phổi dưới đây nhé!

Chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho người bị viêm phổi

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình hồi phục sức khỏe của người bệnh. Các thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất có khả năng chữa lành tổn thương và ngăn ngừa các biến chứng. Thậm chí, một chế độ dinh dưỡng kết hợp với chế độ sinh hoạt lành mạnh có thể rút ngắn thời gian điều trị xuống nhanh chóng. Đó cũng là lý do tại sao người bệnh cần thiết lập một chế độ ăn kiêng phù hợp khi bị viêm phổi.

Chế độ ăn kiêng lý tưởng nhất đối với người bị viêm phổi là chế độ Địa Trung Hải. Theo đó, chế độ này hạn chế sử dụng các chất béo bão hòa, các loại thịt đỏ, thực phẩm nhiều muối, nhiều đường khiến chứng viêm trở nên tồi tệ hơn. Đồng thời tăng cường sử dụng những thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất để nâng cao sức khỏe của hệ thống miễn dịch, tăng cường khả năng chống lại tác nhân gây bệnh. 

Viêm phổi nên ăn gì? Những thực phẩm VÀNG nên bổ sung

Với bệnh nhiễm trùng như viêm phổi, người bệnh nên bổ sung các thực phẩm có tác dụng diệt trùng, kháng khuẩn, tiêu viêm, tăng khả năng tái tạo mô tổn thương và giúp nâng cao hệ thống miễn dịch.

1. Thực phẩm chống viêm, diệt khuẩn

Viêm phổi là bệnh nhiễm trùng chủ yếu do virus, vi khuẩn, nấm, ký sinh trùng gây ra. Việc bổ sung các thực phẩm có hợp chất kháng khuẩn, tiêu viêm sẽ hỗ trợ phương pháp điều trị chính đạt được kết quả tốt hơn. 

Tỏi, rau kinh giới, gừng, quả mâm xôi được mệnh danh là “thuốc kháng sinh tự nhiên” do sở hữu các hợp chất có đặc tính diệt khuẩn cực mạnh. Chẳng hạn như tỏi có Allicin, rau kinh giới có cả Thymol và Carvacrol, gừng chứa Zingiberene, trong quả mâm xôi có chất Anthocyanis…

2. Trái cây và rau quả

Trái cây và hoa quả là những thực phẩm hàng đầu nên bổ sung vào chế độ dinh dưỡng. Bởi nhóm thực phẩm này sở hữu một lượng lớn khoáng chất và vitamin nhất, cung cấp các chất chống oxy, các hợp chất có tác dụng làm lành mô phổi bị tổn thương. 

Vậy người bị viêm phổi nên ăn hoa quả gì? – Theo chuyên gia dinh dưỡng, người bệnh có thể sử dụng tất cả các loại hoa quả nhưng nên bổ sung nhiều nhất là nhóm thực phẩm giàu vitamin A, C như cam, quýt, việt quất, dâu tây, dứa, cà rốt…Đồng thời sử dụng nhiều các loại rau củ như rau bina, súp lơ xanh, rau cải…

3. Ngũ cốc nguyên hạt

Carbohydrate (tinh bột) là một trong ba nguồn năng lượng chính của cơ thể. Trong suốt quá trình điều trị người bệnh cần dung nạp nhiều tinh bột để tránh bị suy nhược cơ thể dẫn đến sức đề kháng sụt giảm nghiêm trọng. Trẻ em và người già bị viêm phổi thường bị suy dinh dưỡng nên cần đặc biệt bổ sung nhiều thực phẩm thuộc nhóm này.

Nên lựa chọn những nguồn tinh bột tốt cho sức khỏe như ngũ cốc nguyên hạt: gạo lứt, yến mạch, bánh mì ngũ cốc… Bởi trong nhóm thực phẩm này còn chứa nhiều vitamin B và khoáng chất selen giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

4. Thực phẩm cung cấp protein lành mạnh

Protein ngoài chức năng xây dựng cơ bắp còn có tác dụng tái tạo các mô tổn thương và tăng cường sản sinh ra các tế bào khỏe mạnh mới. Bệnh viêm phổi khiến cho nhu mô phổi bị tổn thương nghiêm trọng nên người bệnh cần sử dụng nhóm thực phẩm này để  phục hồi sức khỏe nhanh chóng. 

Protein thực vật sẽ dễ tiêu hóa hơn protein động vật nên người bệnh hãy thêm vào thực đơn dinh dưỡng các thực phẩm như đậu bắp, đậu cove, đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu đen, đậu phụ…

5. Thực phẩm giàu axit béo omega-3

Cũng giống như protein, omega-3 là chất dinh dưỡng có tác dụng chữa lành các mô phổi bị tổn thương. Bên cạnh đó, loại axit béo có lợi này cũng giúp kiểm soát tình trạng viêm nhiễm, bổ sung nguồn năng lượng dồi dào và nâng cao sức khỏe của hệ thống miễn dịch. Cá hồi, hạt lanh, quả óc chó, trứng gà, tảo biển…là những thực phẩm giàu hàm lượng axit béo omega-3 nhất.

6. Sữa và các chế phẩm từ sữa

Sữa và các chế phẩm của nó có chứa nhiều protein và khoáng chất tốt cho hệ miễn dịch. Ở những người bị viêm phổi hít thường gặp các vấn đề về tiêu hóa hay chức năng nuốt thì có thể sử dụng sữa để cung cấp năng lượng và tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Viêm phổi kiêng ăn gì? Những thực phẩm cần tuyệt đối tránh xa

Tình trạng viêm phổi có thể trở nên tồi tệ hơn nếu người bệnh sử dụng các thực phẩm sản sinh chất viêm nhiễm hay hạn chế khả năng diệt khuẩn của tế bào bạch cầu.

1. Các loại thịt đỏ

Mặc dù là những thực phẩm giàu năng lượng, cung cấp lượng lớn chất béo và chất đạm nhưng các loại thịt chế biến sẵn cũng như thịt bò, thịt lợn có mối liên quan mật thiết với triệu chứng viêm. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng của Hoa Kỳ vào năm 2017 đã chỉ ra việc ăn các loại thịt đỏ làm tăng nguy cơ viêm nhiễm. Đồng thời đưa ra khuyến cáo người bệnh nên hạn chế sử dụng nhóm thực phẩm này và thay thế bằng thịt gia cầm.

2. Thực phẩm chứa nhiều nitrat

Đồ đóng hộp là loại thực phẩm chứa nhiều nitrat nhất và nếu dùng quá nhiều sẽ dẫn đến những đợt cấp của viêm phổi, khiến bệnh nhân phải nhập viện thường xuyên. Do đó bệnh nhân cần hạn chế các thực phẩm như xúc xích, thịt xông khói, thịt nguội, thịt muối, dăm bông, những loại rau củ đóng hộp…

3. Thực phẩm có chứa chất kích thích

Thuốc lá là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh viêm phổi nhiều nhất ở người già và trung niên. Những người sử dụng rượu, bia lâu năm cũng có khả năng bị viêm phổi do dễ nhiễm loại vi khuẩn Friedlander. Bệnh nhân bị viêm phổi trong trường hợp này thường nhập viện với tình trạng suy hô hấp, sốc nhiễm trùng nặng và có nguy cơ tử vong cao.

4. Đồ ăn chiên xào, dầu mỡ

Khi bị viêm phổi, người bệnh hấp thụ dinh dưỡng kém hơn bình thường nên cơ thể thường bị suy nhược. Người bệnh cần tránh xa những loại thực phẩm như đồ ăn nhiều dầu mỡ vì nhóm thực phẩm này không hề tốt đối với hệ tiêu hóa, khó tiêu thụ và thường gây đầy hơi.

5. Đồ ngọt

Thực phẩm chứa nhiều đường là một trong những nguyên nhân gây ra chứng viêm của cơ thể. Đồ ngọt còn cản trở hệ thống miễn dịch tiêu diệt các vi trùng vi khuẩn khiến người bệnh khó phục hồi hơn sau khi bị nhiễm trùng. Trong quá trình điều trị, bệnh nhân loại bỏ hẳn những thực phẩm chứa nhiều đường như nước ngọt, kẹo, bánh…Nếu người bệnh muốn ăn đồ ngọt thì nên đổi sang các loại bánh kẹo ít đường, dành cho người ăn kiêng hoặc pha chế đồ uống bằng đường cỏ ngọt với lượng dùng vừa đủ.

6. Đồ lạnh

Đồ lạnh là một trong những loại thực phẩm mà những người bị bệnh viêm đường hô hấp mãn tính tuyệt đối tránh xa. Đặc biệt trẻ em bị viêm phổi ăn phải thức ăn lạnh có thể khiến bệnh tình diễn biến phức tạp và các triệu chứng trầm trọng hơn nhiều lần so với người lớn.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đọc đã có lời giải đáp cho vấn đề bị viêm phổi nên ăn gì hay kiêng gì. Đồng thời biết cách lựa chọn thực phẩm và xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp, giúp quá trình điều trị diễn ra thuận lợi và nhanh chóng.